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Título
Text copied to clipboard!Catering de Eventos
Descrição
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Estamos à procura de um profissional de Serviço de Buffet para Eventos dedicado, organizado e apaixonado por hospitalidade e gastronomia. Este profissional será responsável por planejar, coordenar e executar serviços de alimentação para eventos de diferentes portes, como casamentos, festas corporativas, aniversários, conferências e outros encontros sociais. O candidato ideal deve ter experiência em catering, habilidades de liderança, excelente comunicação e capacidade de trabalhar sob pressão para garantir a satisfação dos clientes e convidados.
O Serviço de Buffet para Eventos envolve a elaboração de cardápios personalizados, a gestão de equipe de cozinha e garçons, o controle de estoque e fornecedores, além da supervisão da montagem e desmontagem do serviço no local do evento. É essencial que o profissional tenha atenção aos detalhes, senso estético e conhecimento sobre normas de higiene e segurança alimentar.
Além disso, o profissional atuará em estreita colaboração com organizadores de eventos, decoradores e outros fornecedores para garantir que todos os aspectos do serviço de alimentação estejam alinhados com o tema e as expectativas do cliente. A flexibilidade de horários, incluindo fins de semana e feriados, é uma exigência comum nesta função, dada a natureza dos eventos.
Se você é criativo, proativo e tem paixão por criar experiências gastronômicas memoráveis, esta é uma excelente oportunidade para desenvolver sua carreira no setor de hospitalidade e eventos.
Responsabilidades
Text copied to clipboard!- Planejar e desenvolver cardápios personalizados para eventos.
- Coordenar a equipe de cozinha e garçons durante os eventos.
- Gerenciar o estoque de alimentos, bebidas e utensílios.
- Supervisionar a montagem e desmontagem do buffet no local.
- Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.
- Negociar com fornecedores e controlar custos operacionais.
- Realizar degustações com os clientes antes do evento.
- Adaptar o serviço conforme o tipo e porte do evento.
- Manter comunicação constante com os organizadores do evento.
- Resolver imprevistos de forma rápida e eficiente durante o evento.
Requisitos
Text copied to clipboard!- Experiência prévia em serviços de buffet ou catering.
- Conhecimento em gastronomia e técnicas culinárias.
- Habilidades de liderança e gestão de equipe.
- Capacidade de trabalhar sob pressão e cumprir prazos.
- Flexibilidade de horários, incluindo fins de semana e feriados.
- Boa comunicação e relacionamento interpessoal.
- Organização e atenção aos detalhes.
- Conhecimento em controle de estoque e custos.
- Curso de boas práticas de manipulação de alimentos (desejável).
- Disponibilidade para deslocamentos até os locais dos eventos.
Perguntas potenciais de entrevista
Text copied to clipboard!- Você possui experiência anterior em serviços de buffet para eventos?
- Está disponível para trabalhar em fins de semana e feriados?
- Como você lida com imprevistos durante um evento?
- Tem conhecimento em elaboração de cardápios personalizados?
- Já liderou equipes em ambientes de alta pressão?
- Possui curso de manipulação de alimentos?
- Está disposto a se deslocar para diferentes locais de eventos?
- Como você garante a satisfação do cliente em eventos?
- Tem experiência em negociação com fornecedores?
- Como organiza o tempo e os recursos durante um evento?
